Quanto spesso si trova la persona giusta?

Once è il racconto ispiratore di due spiriti affini che si ritrovano per le strade animate di Dublino.

Uno è un musicista di strada che non ha la fiducia necessaria per eseguire le proprie canzoni, e quindi lavora part-time aiutando suo padre, che gestisce una piccola azienda di riparazione di aspirapolvere, mentre sogna di ottenere un contratto discografico.

L'altra è una giovane madre che cerca di trovare la sua strada in una nuova città sconosciuta. Lavora come donna delle pulizie in una residenza dell'alta borghesia e sta lottando finanziariamente, desiderando un pianoforte che non può permettersi.

Man mano che le loro vite si intrecciano, scoprono i rispettivi talenti e si spingono a vicenda a realizzare ciò che prima avevano solo sognato. Once è la storia ispiratrice del loro amore nascente l'uno per l'altro.